Thé noir
Bienvenue dans notre collection de thés noirs ! L’arôme profond et les saveurs riches du thé noir ont conquis les cœurs à travers le monde. Ici, vous trouverez une sélection exclusive qui ravira à la fois les novices et les connaisseurs.
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Assam Mokalbari FTGFOP1
10,10 € Ajouter au panier -
Assam Pointes d’Or
6,99 € Ajouter au panier -
Darjeeling de printemps
6,19 € Ajouter au panier -
Darjeeling FTGFOP1 Nagri Farm
12,05 € Ajouter au panier -
Darjeeling FTGFOP1 Namring
9,20 € Ajouter au panier -
Darjeeling FTGFOP1 Première Récolte
6,99 € Ajouter au panier -
Darjeeling FTGFOP1 Tumsong
7,85 € Ajouter au panier -
Earl Grey Blue Clou
5,99 € Ajouter au panier -
Earl Grey Blue Star
6,59 € Ajouter au panier -
Earl Grey Deluxe
6,15 € Ajouter au panier -
English Breakfast
5,25 € Ajouter au panier -
Five o’clock tea
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Karakundah
7,29 € Ajouter au panier -
Mélange Anglais
7,89 € Ajouter au panier -
Or du Yunnan – Diang Hong
17,49 € Ajouter au panier -
Russian Earl Grey
9,09 € Ajouter au panier -
Thé du Rwanda Orange Pekoe
5,35 € Ajouter au panier -
Thé Earl Grey Déthéiné
6,89 € Ajouter au panier -
Thé Noir À L’Abricot
5,39 € Ajouter au panier -
Thé Noir À La Cerise
6,35 € Ajouter au panier
Le thé noir est issu du même type de théiers que les autres couleurs de thés (vert ou blanc par exemple). C’est uniquement sa fabrication qui diffère et qui lui confère cette couleur caractéristique.
Qu’est ce qu’un thé noir ?
Le thé noir est un thé ayant subit une oxydation presque complète. Tout comme la feuille détachée d’un arbre, les feuilles de thé noircissent sous l’effet de réactions enzymatiques.
Le processus de fabrication d’un thé noir est cependant complexe car il implique plusieurs étapes.
– Le flétrissage, qui permet de débarrasser les feuilles de thé d’une partie de leur humidité.
– Le roulage des feuilles, qui a pour effet de rompre leurs cellules, libérant alors des enzymes.
– La dessiccation, dont le but est d’arrêter l’oxydation, sous l’effet d’une source de chaleur à une température de 90°C.
Les plus grands producteurs de thé noir sont l’Inde, le Sri Lanka et le Kenya. En raison de sa conservation prolongée et de son prix abordable, c’est le type de thé le plus consommé au monde.
Les bienfaits du thé noir
Pour en savoir plus retrouvez notre guide sur les bienfaits du thé noir.